野菜嫌いの子供が喜んで食べるトマト料理のレシピ

以前行った懐石のお店で出たプチトマトがとってもおいしくて、家でも出来ないかと

試行錯誤を重ね、最近やっと近い味が出せるようになりました。

このプチトマトなら野菜嫌いの次女もぱくぱく食べてくれます。

レシピと言うほどのものではありませんが・・・、

白ワイン５００ccに砂糖を大さじ３杯くらい入れて、火にかけ沸騰させます。

我が家は子供も食べるので、アルコールはこれでもっかってくらい飛ばしますが

大人だけが食べる場合は、砂糖が溶けるくらいで火を止めて良いと思います。

プチトマト1パックは沸騰したお湯に10秒くらい通して湯剥きします。

冷ました白ワインにプチトマトを漬けて１晩冷蔵庫に。

さっぱりとフルーティなプチトマト、食べ始めたら止まりません。

１パックでは子供たちだけで食べてしまうので、２パックは作ります。

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